風靡歐美的養生飲:黃金奶與黃金檸檬汁

薑黃已被人類使用有4000多年的歷史,印度咖哩中黃色的來源就是它,據說這種植物中發現的薑黃素具有多種藥用益處,在古印度及中國醫學都曾使用它來治療許多疾病,包括阿茲海默症和癌症。研究發現,薑黃有助於預防肺、肝、腸等疾病,此外,薑黃亦有顯著的抗炎作用,尤其是關節炎,效果特別好。 這裡有兩個美味的食譜,將這個自然的藥物融入到日常生活中。

 

Wikipedia/Kurkuma - Simon A. Eugster

薑黃牛奶:

當我們感受到天氣涼時,我們都知道喝熱牛奶加蜂蜜。 但是,在印度熱牛奶加薑黃也是天氣涼時非常受歡迎的飲料。只是很多國家尚未了解熱牛奶加薑黃的好處。它可以讓你從內而外感到溫暖 - 完美的保暖飲料。當你喝薑黃時,它會在你的嘴巴和喉嚨形成一層保護膜,這使細菌難以在那生存。

所需材料:

  • 薑黃粉  1茶匙
  • 牛奶或其它代替品,例如:杏仁奶 200ml 
  • 黑糖或肉桂 (選擇性)

作法:

將牛奶倒入鍋中溫熱,然後將其倒入杯中加入薑黃,攪拌直到薑黃粉完全溶解在牛奶中。之後看你喜好,你可以添加黑糖或肉桂在這杯「金牛奶」內。

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熱薑黃檸檬汁:

這個維他命炸彈讓你有足夠的抵抗力對抗流感。檸檬含有高含量的維他命C,與薑黃混合在一起,可以加強免疫系統,保護喉嚨免受細菌的侵害。 最重要的是,你還可以添加一些薑,薑也具有天然抗頭痛和抗噁心的附加功用。如果你已感冒,這杯溫暖的飲料應該可以幫助你恢復。

所需材料:

  • 新鮮檸檬汁
  • 薑黃粉  1/4茶匙
  • 薑 (選擇性)

作法:

將薑削皮放入馬克杯中。倒入八分滿的熱水,然後等水冷卻一些。因為檸檬汁中的維它命在60度以上的溫度將會被破壞。一旦水冷卻後,加入新鮮的檸檬汁,最後再加入薑黃,攪拌至溶解。

這兩種飲料,冬天喝禦寒對抗感冒,夏天喝保健增加免疫力,自己體會薑黃的神奇吧!

 

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