25歲的健身教練,攝入過多蛋白質,因罕見疾病猝死

一直以來,富含蛋白質飲食是運動員的必要飲食之一,特別是健美運動員。與此同時,蛋白質也慢慢的進入了普通消費者的廚房,並不是作為「長肌肉」的輔助品,而是作為「飽和」的一種方法。

 
 
 
 
 
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越來越多的製造商正在討好這個營養趨勢,並為市場帶來特別富含蛋白質的優格或奶昔。其實,在大多數的情況下,我們的身體可以通過均衡飲食吸收所需的蛋白質。只是這一事實很少被提及到。

來自澳大利亞的赫福德(Meegan Hefford)是一個悲慘的例子,這例子證明了,攝取過多的蛋白質可能會對身體有害。雖然赫福德是個罕見的個案,但醫生反覆警告,小心為上。

25歲的赫福德是名健身教練,她熱愛健身,為迎戰健美比賽,她勤上健身房,當然除了規律的健身外,她也實行紀律性的飲食。

赫福德給自己制定了一套堪稱嚴苛的訓練計劃,不僅在健身房逗留的時間增多,訓練量加大,飲食也開始嚴格控制,只吃瘦肉,雞蛋蛋白,並且服用大量的健身蛋白粉。不幸的是,她不知道自己患有未確診的「尿素循環代謝異常(Urea cycle disorder)」,這個罕見的疾病,讓她香消玉殞。

人體內的蛋白質代謝後,會產生一種毒性很高的「氨」,不過生命的奧妙處在於製造毒,也能排出毒,而「尿素循環系統」就是人體發展出的一套排氨方法。但是「尿素循環代謝異常」的患者因為遺傳基因的缺陷,無法將蛋白質分解產生的廢物「氨」排出體外。因此每天攝入少量「過量」的蛋白質,會導致血液中氨的積聚和大腦中的液體增加,慢慢的將會導致部分大腦崩潰。

Tired

赫福德在被發現昏迷的前幾週,曾經抱怨噁心和體力下降。「我告訴她,她過度健身,她需要退休息緩衝一下。」她哀悼的母親米歇爾懷特回憶説。

赫福德忽略自身的症狀和母親建議,並像以前一樣繼續訓練和節食。這包括攝取很多的肉、蛋,和蛋白質奶昔形式的膳食補充劑。這導致她體內蛋白質含量的不斷的增加,但降解速度不夠快...

 
 
 
 
 
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2017年6月19日,這位兩名小孩的母親在家中失去知覺昏倒。儘管她立即被送往醫院,但僅僅兩天後,醫生宣布她的大腦已死亡。屍檢確定了,她的死亡原因是攝取過多的蛋白質奶昔!

“失去赫福德是如此的可怕,我仍然不能相信。」赫福德的母親解釋說。儘管她非常悲痛,但她還是拼命想要警告其他人,過度攝取蛋白質的風險。「當我進入她的公寓時,我發現了六打不同的蛋白質奶昔。」米歇爾繼續説。

 
 
 
 
 
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德國一項研究顯示,罹患尿素循環代謝異常的概率為1:8000。想知道是否有罹患這疾病,可以透過血液檢查的幫助下找到答案。

如果出現典型的症狀:嘔吐、癲癇發作和嗜睡,請立即諮詢醫生。

 
 
 
 
 
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另外,偶爾的服用蛋白質奶昔,通常不會有過量的風險。身體每公斤的體重需要0.8克蛋白質,這是最佳的攝取量!

如果經常超過這個數值,請小心,因為它依舊可以讓沒有罹患尿素循環代謝異常的人的健康出現問題。

還有,根據德國營養研究所的一項研究,蛋白質攝入量過高也會加劇身體的胰島素效應,從而導致增加糖尿病的風險。

因此,專家建議不要攝取額外添加蛋白質的食物。

 
 
 
 
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正常健身,包括力量訓練,體力訓練和形體訓練,只需要注重正常的飲食搭配即可,無需選擇食用一些商店出售的蛋白粉等健身輔助食品。人體每天所需的營養物質基本上都可以從日常飲食中得到滿足,所以只要堅持均衡的飲食就可以了。

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