10個因低醣飲食而產生的症狀

春天一到或過完年後,很多人都會想要減肥。但是,以健康的方式減肥並不容易。在德國,就有大約一半的人口,有超重問題。

許多人會藉由飲食控制,來進行減肥。其中,大部份的人會選擇只吃少量的碳水化合物的低醣飲食,或完全不吃碳水化合物的無醣飲食。因為他們希望在很短的時間內,就可以得到成效。

經由遠離麵包、麵食和米飯等簡單的方法,人體會從儲備的脂肪中汲取所需的能量,而消耗身體上的脂肪。理論就是這麼簡單。碳水化合物與脂肪一樣,是人體的主要能量來源,對身體機能很有價值。但是,減少碳水化合物的攝取量不僅有優點,而且也有一些缺點。身體會發出包括便秘、疲勞,和抽筋等症狀。

1.) 口臭

當沒有攝取碳水化合物時,通常會發生所謂的酮氣。身體將脂肪酸轉化為酮體,可以替代葡萄糖的功能。太少的碳水化合物形成的酮體,超出了人體的可以使用的範圍,它們會以其他方式排泄,所以引起了口臭。補充大量的水份,可以減少一些氣味。

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2.) 頭痛

在低碳水化合物飲食中,頭痛并不罕見。若不攝取碳水化合物,身體會需要更高的脂肪攝入量,才能形成重要的酮體。但是,許多人在節食時,會有錯誤的做法,也一併採取了低脂飲食法。這就是為什麼會產生頭痛或偏頭痛的原因。

3.) 疲勞

在減少飲食中的碳水化合物時,疲勞也是一種常見症狀。葡萄糖是人體最重要的能量來源,主要包含在碳水化合物中。脂肪中也含有葡萄糖,但吸收時間要長很多倍。因此,一旦減少了碳水化合物的攝取後,身體就會經常感到疲倦,並不足為奇。

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4.) 精神無法集中

但是,當不吃碳水化合物時,不僅會有頭痛和疲勞的症狀。大腦需要能量來運作,而這種能量在豆類、穀物或馬鈴薯等富含碳水化合物的食物中特別豐富。如果放棄攝取這些食物,將缺乏必要的能量,因而產生了精神無法集中的問題。

5.) 心情不好

減少飲食中的碳水化合物時,情緒也會不可避免地變差。這主要是由於荷爾蒙平衡變得混亂,使人心情不好。

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6.) 消化系統問題

碳水化合物中含有很多纖維,因此有助於更快地消化食物。如果身體中缺少這些物質,就會發生消化系統問題,例如便秘等。另一方面,用更多的脂肪代替碳水化合物,會引起腹脹和腹瀉問題。

7.) 溜溜球效應

那些完全沒有碳水化合物的人,通常不會持續很長時間。在節食之後,節食者大多無法抵抗披薩和麵食等的誘惑。因些,不可避免地發生了溜溜球效應,脂肪也往往比以前更快恢復回來。

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8.) 增加飽足感

當然,減少碳水化合物的攝入不僅有缺點。它產生的另一個優點是;對食物不再渴望。那些減少碳水化合物的人,改為攝取大量健康的脂肪、新鮮蔬菜和蛋白質,而這樣可以維持血糖的平衡。此外,由於蛋白質和健康脂肪會減少飢餓感,因此可以長時間維持飽足感。

9.) 體重減輕

每天攝取少於20克碳水化合物的人,大約在3天後會開始代謝酮體,此時人體直接從脂肪中吸收所需的能量。由於飲食的這種變化,很快就會發現自己體重下降,但需要恆心才能保持成功。但是,許多營養學家認為,減肥成功的關鍵在於飲食的攝入量少於身體的需求量,而不是由飲食中是否含有碳水化合物而定。

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10.) 肚子變平了

如果沒有碳水化合物,減少了脂肪沉積,當然也使得肚子變平。而且,用餐後也不會再有脹氣問題。因為,脹氣主要是由碳水化合物引起的。

不攝取碳水化合物或減少攝取量,肯定可以在短期內減輕體重,但可能會帶來令人不快的副作用。此外,這種單方面的飲食通常很難堅持,因為幾天後,許多人的身體產生對麵食、米飯等的渴望。

均衡的飲食不僅比不攝取碳水化合物更為健康,而且身體和心靈也更加愉悅。好消息是:並非所有碳水化合物都是有害的!如果吃了正確的碳水化合物,仍然可以減輕體重。

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