醫生警告會致命的「鬆餅綜合徵」

鬆餅是很多人喜愛的甜點。許多美國人甚至有它來當早餐。但是很少有人懷疑這種蓬鬆的美食,居然會給人帶來不愉快的驚喜...

聽起來像是個虛假的疾病,但它確實存在。在最近的過去,歐美有不少的報導說吃鬆餅後,會出現嚴重的健康問題。例如,2017年,美國一名20歲的學生 在吃鬆餅比賽後死亡。醫生說,過敏性休克是死亡的原因,導致休克的原因不是鬆餅本身,而是鬆餅中黏著的細小東西:蟎蟲。

Cake: The flour

醫學研究得出的結論是,所謂的“鬆餅綜合徵”其實是對蟎蟲污染的糕點的過敏反應。因此,該綜合徵特別發生在亞熱帶國家,因為小型蟎蟲在溫暖潮濕的氣候中感覺特別舒適。因此,麵粉儲存不當或保存時間過長的麵粉也可能成為蟎蟲的溫床。畢竟,大多數時候,麵粉只是簡單地被存儲在購買時所用的多孔紙包裝中。即使橡皮筋或封口夾也無法防止蟎蟲侵襲,因為0.1至0.5毫米大的動物甚至可以爬過最細​​的開口。

Diamant Pasta Mehl

食用被蟎蟲污染的糕點對主要對粉塵蟎過敏的人來說是危險的。研究表明,即使通過加熱也不能使致敏物質無害。

Pancake

當過敏症患者吃被蟎污染的糕點時,可能會出現以下症狀: 

  • 蕁麻疹
  • 呼吸急促
  • 肚子疼
  • 嘔吐
  • 血壓下降

如果你在進食後出現上述任何症狀,請立即致電醫生。在最壞的情況下,過敏反應可能導致威脅生命的過敏反應或過敏性休克。

為防止蟎蟲侵襲,應始終將麵粉存放在乾燥陰涼的地方。最好存放在密閉的玻璃或塑料容器中。在溫暖潮濕的地區,建議將麵粉儲存在冰箱中:冷可防止蟎蟲繁殖。

Flours

還有,應確保穀物產品存放正確且存放時間不要太長,因為蟎蟲也會散佈在麵食或早餐穀物中。

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