8個你不應該吃鮪魚的原因!

許多人認為魚是一個健康的食材選擇 ,還有什麼能比享用豐盛鮭魚片和新鮮鮪魚更好的呢? 然而,當我們想到鮪魚的時候,大多數人都會直接聯想到不同的鮪魚罐頭,大家不知道的是,食用這些罐頭可是有些健康警訊。

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以下這8個理由,會讓你在下次要購買鮪魚罐頭時,猶豫一下....

1. 高鈉含量:

鮪魚罐頭富含蛋白質,有利於肌肉生長,所以特別受運動員的喜愛。 但是一罐鮪魚罐頭亦含有高達600毫克的鈉,這可能會導致高血壓甚至是中風!

2. 攝取到重金屬:

鮪魚是獵食者,這意味著牠們吃較小的魚,在這個過程中,牠們最終會攝取到大量的重金屬,例如:從食物鏈中攝取到的汞,當人們吃鮪魚時,他們也相對的吃下了這些金屬。根據世界衛生組織(WHO)宣稱,即使是微量的汞也可能會損害消化系統、腎臟、皮膚、神經系統和免疫系統。因攝取過多的汞,而引發心髒病發作的風險高達70%,且會導致腦部損傷、無法集中和其它認知障礙的問題。儘管在大多數的情況下,魚類中的汞含量較低,不足以引起關注,但總還是會有例外。

3. 可怕的捕抓方式:

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鮪魚是用一個名為「圍網」的大網來捕抓的,當圍網被拉入時,所有的鮪魚被壓在一起,這導致許多鮪魚死亡,至於沒死亡在被扔進冰凍櫃之前將會毆打致死,至於太小的小魚通常就直接丟入冰凍櫃,讓牠們慢慢的因窒息而痛苦的死亡。

4. 大量養殖漁場:

魚類的需求在全球不斷增加,但同時魚類的種類與數量也不斷的在減少。這種情況導致養殖漁場的市場越來越大,越來越多,在這些漁場,鮪魚生活在一個擁擠的地方,在那裡牠們被養肥,然後殺死,進而出售。

5. 有害的化學品:

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目前,全世界的海洋都被化學品嚴重的污染,這些化學品包括多氯聯苯(PCB)和戴奧辛,這是都是會致癌物質,尤其是戴奧辛,更是世紀之毒!近年來,這些毒素經常可以在許多種類的魚脂肪組織中被發現。

6. 增加食物中毒機會:

吃魚可能是危險的!根據美國疾病預防控制中心表示,全世界有75%的食物中毒事件是因為食用海鮮所引起的。要避免海鮮中毒,最重要的關鍵因素是:海鮮的新鮮度。

7. 捕抓鮪魚卻殺死海豚:

遍佈東太平洋的熱帶海洋中,某些品種鮪魚和海豚群體有所關連,造成這種現象的原因尚不清楚,但一般認為:鮪魚追隨海豚尋找食物分布的區域,因為海豚找食物的能力較鮪魚佳。捕鮪船利用鮪魚與海豚間的關係,以快艇追趕海豚群平均達二、三十分鐘,有時也長達一個小時,將海豚趕成一群,再以圍網包圍牠們。網子的底部漸漸收攏並拉向母船,於是鮪魚也同時被捕了但也造成了相當大量的海豚死亡。

8.海洋污染:

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漁業需要對大部分的海洋污染負責。漁船上的網子、滑輪和許多其它的裝置都是由塑料和金屬製成,這些裝置長期在水中,進而造成海洋的污染污染,而許多種污染對海洋生物是會致命的,特別是海鳥,牠們往往會混淆塑料,而把塑料當食物食用,最後這些塑料纏結在牠們的身體內,或是使牠們窒息。

正如你所看到的,鮪魚的捕捉和食用並不像大家所想像的那樣無害,它實際上是一個大問題的其中一小部分。鮪魚受到的可怕死亡方式以及吃魚所帶來的健康風險也適用於許多其牠種類的魚類。許多人聲稱他們需要吃魚,是因為要攝取omega-3脂肪酸所能帶來的健康益處,但還是有其它方式可以攝取到,例如:食用亞麻子油、奇亞籽和核桃油都含有豐富的omega-3脂肪酸這個重要的營養素。

但是,如果你真的離不開海鮮的話,請確保食物的來源處。我們居住的環境和你的身體 會因此感謝你!

來源:

labioguiapetavebu

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